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香槟和干白一样吗
问题一：香槟到底属于什么酒啊？ 是葡萄酒吗？ 转载 香槟酒首先是白葡萄酒，不是红酒；第其是起泡的白葡萄酒；第只有法国香槟地区出产的起泡白葡萄酒才可以称为香槟(CHAMPAGNE)。 香槟起源于法国。
香槟是葡萄酒的一种。香槟酒可以是白葡萄酒，或只是黑葡萄或桃红葡萄酒，用一个或多个市镇收获的葡萄酿造。可以是年份酒或非年份酒。
干白葡萄酒，干是从香槟酿造中借用的一个词，即直接用纯葡萄汁酿造，不添加任何添加剂，如水、香料和酒精。葡萄压榨后，葡萄皮芯被过滤掉。葡萄汁被制成无色素或浅黄色的葡萄酒。干白酒新鲜、清爽、果香浓郁。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再装瓶，在瓶中进行再次发酵制成。香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。
香槟酒起泡持久，而且具有清新愉快的口感。，有的人曾评价，酒类中最好的酒是葡萄酒而葡萄酒中最高档的酒就是干白葡萄酒，而干白葡萄酒进一步优化就是香槟酒，所以香槟酒在葡萄酒中的地位可想而知。
香槟与白兰地的区别
来源不同：香槟和白兰地都是酿酒，但是它们所使用的原料和酿造方法有很大的不同。香槟以葡萄为主要原料，白兰地则是用葡萄酒作为基础酒。产地不同：香槟产自法国的香槟区，而白兰地则产自法国的南部地区。
白兰地是以葡萄为原料，经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序，得到含酒精较低的葡萄原酒，再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。而香槟酒是在法国香槟酒区内的法定区域内生产的起泡葡萄酒。
威士忌、白兰地、香槟这三者的酿造原料、生产工艺都不同。
香槟酒和白兰地虽然都是以葡萄为原料酿制的酒，但是二者有很大不同。香槟酒是利用葡萄的原汁经过发酵而酿制的酒。而白兰地是利用葡萄发酵后的蒸馏液来酿制的酒。 相对来讲，白兰地要比香槟酒略微烈一些。
