1、质检员考试实行在线考试，进入质检员会员中心在线考试系统参加考试。考试一般于前一年的12月及来年的1月份左右报名，考试一般于当年的6月中旬举行。质检员考试实行网上报名方式。
2、酒的三证一照指：酒类流通管理证（随附单）、工商执照、卫生许可证、营业执照。
3、食品药品监督管理规定：取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的扎啤等食品，不需要取得食品生产和流通的许可。
4、自酿啤酒可以卖，只是销售方式得注意：一是如果自己店内自产自销就简单了，只需要办理一个食品流通许可证就可以；二是如果酿造的啤酒对外销售就要注意，需要办理SC生产许可证。
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