1、白兰地白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。
2、白兰地是由果酒蒸馏晾造而成。由很多人认为12世纪时由人就开此晾造白兰地，但是其具体晾造历史和产地还不为人知。关于白兰地的最早记录者为法国哲学家拉蒙·鲁尔。
3、性质不同：XO在酒界里是Extra Old的简称，是法国干邑白兰地的一种等级，表示特酿的意思。XO等级下面并没有细分出更小的等级。陈酿时间不同：干邑白兰地会根据陈酿时间的不同，分成不同的等级。
4、所有干岜都是白兰地，但是，并非所有白兰地都是干岜。 根据法国联邦鉴定的标准，「干岜」必须是在法国干岜区蒸馏的葡萄白兰地酒，那里约二十五万亩得天独厚的砂垩土，加上温和气候，成为最适宜种植葡萄的理想环境。
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