五粮液有四种档次的酒，分别是五粮液主流52度酒、主流五粮液不同度数的酒、纪念酒、贴牌酒。五粮液主流52度酒，这是五粮液最主流、最正牌的酒，同时也是较具收藏价值的酒。
五粮液中的B类酒在度数种类上比较多，例如35度、45度、55度、以及60度，虽然酒的度数不同，但是在酿制的过程中采用了五粮液本厂的酒基，其中五粮液1618属于该类酒。
主流五粮液不同程度的酒，如35度、45度、48度、55度、60度、68度。不同程度的五粮液酒，使用五粮液厂的基地。此外，还有一些五粮液酒厂的好酒基地，如五粮液1618年，五粮液酒也属于这类酒。
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