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做葡萄酒放多少糖合适?
做萄葡酒要放糖的比例是10∶3，也就是葡萄10斤放3斤的糖。
做葡萄酒加糖要看葡萄的质量，基本标准为：若是葡萄质量很好，含糖量特别高，100斤葡萄加白砂糖或冰糖15斤就够了；若是葡萄质量很一般，含糖量很低，100斤葡萄需要加白砂糖或冰糖35斤才可以的。
根据葡萄汁糖分含量确定加糖量：根据实验结果，每1斤葡萄汁中糖分含量约为70g，要制作10斤的葡萄酒，则需添加7 kg 的砂糖。
家庭自酿葡萄酒的诀窍：首先，选购适合酿造葡萄酒的优质葡萄。葡萄分为酿酒葡萄和鲜食葡萄，为提高自酿葡萄酒的质量，建议消费者在选购原料时，尽量购买新鲜、成熟、无破损的酿酒葡萄。其次，酿造过程中防止杂菌污染。
自酿葡萄酒放多少糖,求比例。
糖为葡萄总重量的15-20%即可，一斤葡萄放0.15斤到0.2斤白糖即可。自制葡萄酒的步骤： 将葡萄洗净，放在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。将葡萄粒摘下，烂的剔除。
一般酿造12~13度的葡萄酒，加糖量为10：1~3，这取决于你所用葡萄的糖度。给你一张糖度与酒精度的表，你可以测一下密度再来决定需要添加的糖份。
\x0d\x0a揪下葡萄粒，稍微捏一下，使其皮出现破口，但不要让皮、肉分离。(这样，葡萄皮不会很快漂上来，里面的养分就可以尽量多的溶解在酒里。
一般按含糖量不同 葡萄10：（1~5斤白糖），般在葡萄破碎完全后就加进去了！另外葡萄酒发酵是一种微氧反应，需要一点点氧气。
葡萄酒加糖的比例为葡萄总重量的15-20%即可，一斤葡萄放0.15斤到0.2斤白糖即可。自制葡萄酒的步骤：买葡萄，越成熟越好，但不要有烂的。
自制葡萄酒,三斤葡萄需要多少白糖呢?
自制葡萄酒最好加冰糖。按5：1的比例放糖，即5斤葡萄放一斤冰糖。那么3～4斤葡萄放(3～4)×1/5=(3/5～4/5)斤糖。 评论| 2013-10-15 17：25sundc40|二级 糖跟葡萄品种有关，葡萄含糖量高的糖就放的少，一般2：1就行。
自制葡萄酒最好加冰糖。按5：1的比例放糖，即5斤葡萄放一斤冰糖。那么3～4斤葡萄放（3～4）×1/5=（3/5～4/5）斤糖。
葡萄和冰糖比例为：10斤葡萄2斤冰糖。（不爱喝甜口，冰糖可适量少放。）制作过程：容器、葡萄洗净，晾去水分（葡萄不容易凉得很干，所以要用多个筐、盆之类，将葡萄平铺于上，使表面水分很快挥发）。
